Hum... Acho que não entendeste...
Não é o metal que é mixed e tudo o mais... Não é nada disso. Os metais de que tens falado (e não é 60% carbono por exemplo, mas 0,60%), são aços industriais. São aços com excelentes características, dependendo do fim a que se destinam. O que se costuma fazer é pegar num tipo desses tipos de aço e fabricar uma katana que de facto corta e tudo mais, mas que facilmente também perde essas faculdades.
As verdadeiras katanas são feitas para durar vidas. Existem muitas com várias centenas de anos que continuam a manter as mesmas qualidades de quando foram construídas.
Quando falei em 2 metais, falei em dois bocados de metal diferentes. Eles pegam em dois bocados de aço diferentes: um mais duro (maior teor em carbono) e outro mais macio e unem-nos como dois bocados de plasticina. O aço mais duro é a lâmina, o mais macio o "miolo".
Por isso fazer uma katana, a sério, demora meses, tentativa e erro no sentido de conseguir a mistura e curvaturas correctas e por isso são tão caras. Mais caras ainda são as katanas japonesas históricas. Existem à venda, são mais raras mas têm uma história no seu gume...
Mas de facto essas que apresentas e que existem aos pontapés por aí cortam bem e tudo mais. Mas nem são propriamente para exposição, pois basta comprar uma baratucha nos chineses, nem podem ser usadas para treino de kenjutsu ou iaido porque cortam, nem são verdadeiras katanas...
E depois, como já dise antes, pelo facto de estarem afiadas e cortarem (não têm gume cego) necessitam de uma licença. Estou a falar cá em Portugal claro. Mesmo as iaito que são katanas de treino sem gume e nem sequer se conseguem afiar, necessitam de licença!
Cumps